Ingrédients :
Pour la Pâte :
- 90g de farine forte (farine à pain)
- 55g de lait
- 10g de beurre non salé fondu
- Une pincée de sel
Pour la Garniture :
- 1 pomme de terre
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Fromage mozzarella
Pour la Cuisson :
- Beurre fondu
Pour Servir :
- Miel
Instructions :
- Dans un bol, mélanger la farine, le lait, le beurre fondu et une pincée de sel pour former une boule de pâte.
- Pétrir la pâte à la main pendant environ 5 minutes.
- Couvrir la pâte avec du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Faire bouillir la pomme de terre jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis la peler et la réduire en purée.
- Incorporer la mayonnaise dans la purée de pommes de terre.
- Retirer la pâte du réfrigérateur et l’aplatir en un disque d’environ 22 cm de diamètre.
- Ajouter une couche de fromage mozzarella sur la moitié du disque, puis étaler la purée de pommes de terre par-dessus.
- Ajouter une autre couche de fromage mozzarella.
- Plier la pâte pour créer un chausson, en pinçant bien les bords.
- Rouler doucement la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Chauffer une poêle à feu doux et la badigeonner de beurre fondu.
- Cuire le chausson des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Appliquer du beurre fondu sur le dessus pendant la cuisson.
- Servir le chausson avec du miel pour une saveur délicieuse.
Conseils :
- Assurez-vous que les bords du chausson sont bien scellés pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler uniformément la pâte.
- Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée.
- Le chausson se marie merveilleusement avec le miel, n’hésitez pas à le tremper dans du miel avant de déguster.
