Gâteau Élégant à la Génoise : Infusé avec un Sirop Délectable et une Magie de Glaçage Rouge

Ingrédients :

Génoise :

• 1/2 tasse d’huile
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse d’eau
• 2 tasses de farine
• 4 cuillères à thé de levure chimique
• 4 œufs
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 tasse de sucre

Sirop :

• 1 1/2 tasse d’eau
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 1/2 tasses de sucre glace
• 3 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre

Glaçage Rouge :

• 1 1/2 tasse d’eau
• 3 cuillères à soupe bombées de confiture
• 3/4 tasse de sucre glace
• Colorant alimentaire rouge

Instructions :

Préparer la Pâte à Gâteau :

1. Faire bouillir ensemble l’huile, le lait et l’eau. Mettre de côté pour refroidir.
2. Tamiser ensemble 2 tasses de farine et 4 cuillères à thé de levure chimique.
3. Dans un autre bol, battre 4 œufs et ajouter la vanille. Ajouter progressivement 1 tasse de sucre, en battant pendant 5 à 6 minutes.
4. Combinez le mélange de farine refroidi avec le mélange d’œufs en 3 lots, en pliant pour incorporer les ingrédients.
5. Verser la pâte dans des moules à cupcake graissés en forme de boule de neige.
6. Cuire au four à 160-180°C pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Préparer le Sirop :

1. Dans une casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter 1 1/2 tasse d’eau, 2 1/2 tasses de sucre glace et 3 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre.
2. Remuer le tout à feu moyen jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que le beurre soit fondu. Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Préparer le Glaçage Rouge :

1. Dans une casserole, ajouter 1 1/2 tasse d’eau, 3 cuillères à soupe bombées de confiture, 3/4 tasse de sucre glace et suffisamment de colorant alimentaire rouge.
2. Bien remuer à feu moyen jusqu’à ébullition. Laisser bouillir pendant 3 à 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Conseils :

• Ajustez la température de cuisson en fonction de votre four, généralement autour de 160-180°C.
• Pour le glaçage rouge, utilisez suffisamment de colorant alimentaire pour obtenir l’intensité désirée.
• Laissez le sirop et le glaçage rouge refroidir légèrement avant de les appliquer sur le gâteau.