Ingrédients:
- 1 livre de bœuf haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de lait
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 tasse de persil haché
- 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 boîte (15 onces) de sauce tomate
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse de chorizo, coupé en dés
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre, le paprika, l’origan et le thym.
- Former la pâte en boulettes d’environ 2 pouces de diamètre.
- Placer les boulettes sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées.
- Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
- Ajouter la sauce tomate, le bouillon de bœuf et le chorizo.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter les boulettes de viande et la moitié du persil haché.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Saupoudrer du persil haché restant et servir.
Cette recette utilise du chorizo pour ajouter une saveur fumée et épicée aux boulettes de viande. Le chorizo est également cuit dans la sauce tomate, ce qui ajoute une saveur supplémentaire.
Voici quelques autres suggestions de modifications :
- Utilisez du bœuf haché maigre pour réduire les calories et les graisses saturées.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon à la pâte à boulettes de viande pour une saveur plus piquante.
- Ajoutez 1/2 tasse de fromage râpé à la sauce tomate pour une touche crémeuse.
- Servir avec du riz, des pâtes ou du pain.
Avec un peu d’imagination, vous pouvez créer une recette de boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate qui sera unique et savoureuse.
