Ingrédients
- 12 tortillas de tacos
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 1/2 tasse de fromage colby-jack râpé
- 1/2 tasse de viande hachée cuite
- 1/2 tasse de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1/2 tasse de maïs, égoutté
- 1/4 tasse d’oignon rouge, haché
- 1/4 tasse de poivron vert, haché
- 1/4 tasse de sauce tomate
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit).
- Badigeonner les tortillas de beurre fondu.
- Répartir le fromage cheddar, le fromage Monterey Jack et le fromage colby-jack sur la moitié des tortillas.
- Ajouter la viande hachée, les haricots noirs, le maïs, l’oignon rouge, le poivron vert, la sauce tomate et la coriandre fraîche sur le fromage.
- Saler et poivrer au goût.
- Couvrir les tacos avec les tortillas restantes.
- Couper les tacos en deux et les placer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servir immédiatement.
Conseils
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des haricots noirs ou des lentilles.
- Pour une version plus épicée, ajoutez une cuillère à café de poudre de chili ou de piment jalapeño haché.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure ou de guacamole sur le dessus.
Bon appétit !
