Bienvenue ! J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse soupe de lentilles turque. Assurez-vous de lire jusqu’à la fin pour obtenir tous les détails.
Ingrédients :
- 2 tasses de lentilles rouges.
- 1 gros oignon (150 grammes).
- Huile d’olive.
- 2 carottes (170 grammes).
- 2 pommes de terre (200 grammes).
- 3 gousses d’ail (15 grammes).
- 2 tomates (220 grammes).
- Sel selon le goût.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 1/2 cuillère à café de poivre noir et de curcuma.
- 2 feuilles de laurier.
- Eau chaude.
- 45 grammes de beurre.
Instructions :
- Lavez et faites tremper les lentilles rouges dans de l’eau pendant 20 minutes.
- Dans une casserole, faites caraméliser l’oignon haché dans de l’huile d’olive.
- Ajoutez les carottes, les pommes de terre, l’ail et les tomates hachés à la casserole.
- Incorporer les lentilles rouges trempées.
- Assaisonnez avec du sel, du paprika, du poivre noir et du curcuma.
- Ajoutez les feuilles de laurier et versez de l’eau chaude.
- Cuisez à feu moyen pendant 30 minutes.
- Retirez les feuilles de laurier.
- Mixez la soupe jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Dans une poêle séparée, faites fondre le beurre et incorporez le paprika.
- Versez le mélange de beurre dans la soupe et remuez.
- Servez chaud et régalez-vous !
Conseils :
- Faire tremper les lentilles les aide à cuire plus rapidement et uniformément.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.
- Pour plus de richesse, envisagez de verser un peu d’huile d’olive avant de servir.
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J’espère que vous apprécierez la préparation et la dégustation de cette délicieuse soupe de lentilles turque. Si vous l’essayez, partagez votre expérience dans les commentaires. Merci pour votre soutien ! 🍲🌟
