Ingrédients:
- 85 g de cristaux de gelée au citron
- 250 g de biscuits Granita
- 125 g de beurre fondu
- 600 ml de crème épaisse
Instructions:
- Placez les cristaux de gelée dans un petit bol. Ajoutez 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante et remuez pour dissoudre. Réfrigérez pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit froid et commence à prendre.
- Hachez les biscuits dans un robot culinaire en fine chapelure. Combinez la chapelure de biscuits avec le beurre fondu et pressez-la dans le fond d’un moule à tranche de 20 cm x 30 cm graissé.
- Battre la crème épaisse jusqu’à ce que des pics mous se forment. Ajoutez le mélange de gelée et battez pendant 4-5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux.
- Versez le mélange de crème sur la base de biscuits et réfrigérez pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit pris.
- Couper en carrés et servir.
Conseils:
- Pour un goût de citron plus prononcé, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron au mélange de gelée avant de l’ajouter à la crème.
- Pour rendre la tranche encore plus décadente, garnissez d’une couche de crème fouettée fraîche et de zeste de citron râpé.
- Cette tranche est meilleure servie froide.
Bon appétit!
