Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 200 g de farine
- 160 ml d’eau tiède
- 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Faites un puits au milieu.
- Versez la levure au centre du puits et ajoutez l’eau tiède en remuant pour former une pâte sans trop pétrir. La pâte aura une consistance collante.
- Saupoudrez le dessus de la pâte avec de la farine, puis couvrez le saladier avec un torchon. Laissez reposer la pâte pendant 1 à 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 200°C. Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et façonnez-la en forme de boudin sans trop la pétrir. Coupez ensuite le boudin en 5 portions.
- Disposez les 5 morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Incisez légèrement le dessus de chaque petit pain à l’aide d’une lame de rasoir. Vaporisez un peu d’eau sur les petits pains, puis enfournez-les pendant 30 à 35 minutes. Avant de fermer la porte du four, pensez à créer une buée en vaporisant de l’eau à l’intérieur.
- Une fois cuits, sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
Note : Vous pouvez accompagner ces petits pains faits maison avec vos plats préférés. Bon appétit !
