Ingrédients :
- 250 g de farine (tout usage)
- 20g de sucre
- 3g de sel
- 120 ml de lait
- 60ml tasse d’eau
- 3g de levure sèche
- 20 g de beurre
Pour la garniture :
- 100g de fromage
- 1 cuillère à soupe de ghee
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Laisser lever pendant une heure. Diviser la pâte en 16 morceaux et rouler les boules. Laisser reposer pendant 15 minutes. Mettre du fromage frais sur chaque boule. Mettre les boules dans un moule avec du papier sulfurisé. Laisser reposer 40 minutes. Cuire au four pendant 18 minutes à 180°C/350°F.
2. Mélanger le beurre, l’huile d’olive, l’ail et le basilic. Graisser les petits pains avec ce mélange.
