Les beignets de courgettes à la cuillère

Ingrédients :

• 2 œufs
• 2 courgettes
• 140 g / 1,12 tasse de farine (tout usage)
• 60 ml / 0,25 tasse de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 40g de fromage râpé
• 50g de jambon cuit
• Sel
• Poivre
• Huile

Méthode :

1. Râpez les courgettes. Ajoutez les œufs, le fromage, le sel et le poivre. Remuez avec une cuillère.
2. Ajoutez la farine et le lait. Remuez à l’aide d’une cuillère.
3. Ajoutez la levure chimique, les courgettes râpées et le jambon cuit. Mélangez bien.
4. Versez le mélange par portions dans de l’huile chaude.
5. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Profitez de vos délicieux beignets de courgettes !