Le croque monsieur montagnard est une variante du croque monsieur classique, à laquelle on ajoute du fromage à raclette, du jambon cru et des oignons confits. Il est généralement servi chaud, juste sorti du four.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie
- 100 g de fromage à raclette
- 4 tranches de jambon cru
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Épluchez et coupez l’oignon en fines lamelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 10 minutes. Salez et poivrez.
- Tartinez 2 tranches de pain de mie de fromage à raclette.
- Sur chaque tranche de pain beurrée, disposez une tranche de jambon cru, une couche d’oignons confits et une tranche de pain de mie.
- Pressez légèrement les sandwichs pour les compacter.
- Faites fondre le fromage à raclette au four à 200 °C pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.
- Servez immédiatement.
Variantes
- Pour un croque monsieur montagnard végétarien, remplacez le jambon cru par des tranches de tofu fumé ou de champignons.
- Pour un croque monsieur montagnard plus gourmand, ajoutez une couche de béchamel entre les tranches de pain.
Conseils
- Pour que le fromage à raclette fonde bien, il est important de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le faire cuire.
- Si vous n’avez pas de fromage à raclette, vous pouvez le remplacer par du cheddar, du gruyère ou du comté.
- Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une couche de bacon ou de saucisse fumée au croque monsieur.
Bonne dégustation !
