La tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée qui est un dessert traditionnel français. Elle est faite avec des pommes, du sucre et du beurre et est cuite dans un moule à tarte. La tarte Tatin est généralement servie avec de la crème fraîche ou de la glace.
Tarte Tatin
La tarte Tatin a été créée par deux sœurs, Stéphanie et Caroline Tatin, qui tenaient un restaurant à Lamotte-Beuvron, dans le centre de la France, dans les années 1880. Selon la légende, les sœurs Tatin ont accidentellement renversé une tarte aux pommes dans un moule à tarte. Au lieu de la jeter, elles ont décidé de la cuire à l’envers. Le résultat était une tarte aux pommes riche et caramélisée qui est devenue rapidement populaire.
La tarte Tatin est un dessert facile à préparer et qui est toujours apprécié. Elle est parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour un dessert de semaine.
Voici une recette pour la tarte Tatin :
Ingrédients :
- 6 pommes
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 pâte brisée
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Pelez et coupez les pommes en quartiers.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les pommes et le sucre et faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le sucre ait caramélisé, environ 20 minutes.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Versez les pommes caramélisées sur la pâte brisée.
- Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
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