La salade Cobb est une salade composée américaine originaire de Californie. Elle est composée de laitue romaine, de poulet grillé, de bacon, de fromage bleu, d’œufs durs, de tomates, de concombres et d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
La salade Cobb a été créée en 1937 par Bob Cobb, le propriétaire du restaurant Brown Derby à Hollywood. Cobb était un amateur de jeux de mots et a nommé sa salade en l’honneur de ses amis, dont les noms commençaient tous par la lettre « C ».
La salade Cobb est devenue rapidement populaire aux États-Unis et est aujourd’hui servie dans de nombreux restaurants à travers le monde. Elle est souvent considérée comme une salade festive et est souvent servie lors de barbecues ou de fêtes.
Ingrédients
- 1 tête de laitue romaine
- 150 g de poulet grillé
- 5 tranches de bacon
- 50 g de fromage bleu
- 2 œufs durs
- 2 tomates
- 2 concombres
- Vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique
Préparation
- Laver la laitue et la couper en lanières.
- Couper le poulet grillé en dés.
- Couper le bacon en dés.
- Écraser le fromage bleu à la fourchette.
- Couper les œufs durs en quartiers.
- Couper les tomates en dés.
- Couper les concombres en dés.
- Dans un saladier, mélanger la laitue, le poulet, le bacon, le fromage bleu, les œufs durs, les tomates et les concombres.
- Assaisonner avec la vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
Conseils
- Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde à la vinaigrette.
- Vous pouvez également ajouter des autres ingrédients à la salade, comme des crevettes, du saumon fumé ou des poivrons.
- La salade Cobb peut être servie en entrée, en plat principal ou en salade repas.
