Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 50 cl de crème fraîche
- 50 cl de lait
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de muscade
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
- Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche, le lait, la gousse d’ail hachée, la muscade, le sel et le poivre.
- Ajouter les pommes de terre et mélanger.
- Verser la préparation dans un plat à gratin.
- Enfourner pour 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien cuit.
Conseils
- Pour un gratin plus onctueux, vous pouvez ajouter du fromage râpé, comme du gruyère ou du comté.
- Si vous n’avez pas de gousse d’ail, vous pouvez ajouter une pincée d’ail en poudre.
- Pour une cuisson plus uniforme, vous pouvez mélanger les pommes de terre à la sauce à la cuillère avant de les verser dans le plat à gratin.
Variantes
- Vous pouvez remplacer le lait par de la crème liquide entière pour un gratin encore plus riche.
- Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques, comme du thym ou du romarin, à la sauce.
- Vous pouvez ajouter des lardons ou des dés de jambon à la sauce.
Bon appétit !
