Introduction : Régalez-vous avec ce délicieux gâteau marbré au chocolat. Superposant des mélanges clairs et foncés, c’est une gâterie parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- 80 ml (5 cuillères à soupe) de lait
- 60 ml (1/5 tasse) d’huile végétale
- 70 g (1/2 tasse) de farine
- 10 g (1 1/4 cuillère à soupe) de poudre de cacao
- 4 blancs d’œufs
- 4 jaunes d’œufs
- 70 g (1/3 tasse) de sucre
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- Pépites de chocolat
Instructions :
- Préparer la pâte :
- Dans un bol, mélanger le lait, l’huile, la farine et les jaunes d’œufs. Diviser le mélange en deux portions et ajouter la poudre de cacao à une portion, créant une pâte foncée.
- Monter les blancs d’œufs :
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec le sel, le jus de citron et le sucre jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Diviser les mélanges :
- Diviser les mélanges blanc et foncé en deux portions chacun.
- Superposition :
- Transférer les pâtes dans un moule à gâteau, en commençant par la pâte foncée comme couche de base. Alterner avec la pâte blanche pour créer un effet marbré. Saupoudrer de pépites de chocolat sur le dessus.
- Cuisson :
- Placer le moule dans un four préchauffé à 170°C (340°F) avec un plateau d’eau chaude. Cuire environ 1 heure jusqu’à ce que le gâteau soit pris et qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est inséré.
Conseils :
- Assurez-vous que les blancs d’œufs sont battus en pics fermes pour une texture de gâteau légère et moelleuse.
- Créez différents effets marbrés en faisant des mouvements circulaires avec un couteau avant la cuisson.
- Ajustez la douceur en modifiant la quantité de sucre ou en utilisant des pépites de chocolat noir.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le trancher pour des coupes nettes et une saveur améliorée.
Régalez-vous avec votre gâteau marbré au chocolat fait maison !
