Introduction : Pour les cookies aux pépites de chocolat, avoir une recette infaillible est indispensable, et voici la mienne. Ces cookies sont légendaires, et je les prépare depuis des années. Leur goût est tout simplement incomparable.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 3 bâtonnets de vrai beurre
- 3 tasses de farine
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Pépites de chocolat et noix
Instructions :
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Dans un grand bol, mélangez ensemble le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs et la vanille, battez jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides.
- Incorporez les pépites de chocolat et les noix à l’aide d’une petite cuillère à cookie.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Conseils :
- Utilisez du vrai beurre pour une texture et un goût parfaits.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour obtenir un cookie moelleux.
- Expérimentez avec différents types de pépites de chocolat ou de noix pour varier les plaisirs.
