Ingrédients:
- 1 pâte brisée, achetée en magasin ou faite maison
- 4 poireaux
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
- Laver et émincer les poireaux.
- Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans un peu d’huile d’olive pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, mélanger les poireaux, la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Verser la garniture aux poireaux sur la pâte.
- Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit chaude.
Conseils:
- Pour une tarte encore plus gourmande, ajouter une pincée de noix de muscade à la garniture.
- Pour une tarte plus légère, remplacer le gruyère par du fromage blanc.
Bon appétit !
