Petits pains sucrés à l’orange
Ingrédients :
- 80 ml d’eau tiède
- 80 ml de lait tiède
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Zeste d’orange
- 60 ml de jus d’orange
- 1 blanc d’œuf
- 60g de beurre fondu
- 8g de sucre vanillé ou de vanilline
- 400g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Chocolat à tartiner
- 1 jaune d’œuf
- Amandes effilées
- Sucre glace
Instructions :
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le lait tiède, la levure sèche, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez le zeste d’orange, le jus d’orange, le blanc d’œuf, le beurre fondu, le sucre vanillé, la farine, le sel et la levure chimique au mélange de levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étalez la pâte en rectangle, étalez une couche de chocolat à tartiner, puis roulez-la en un boudin. Coupez-la en tranches.
- Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Laissez-les reposer pendant 15 minutes supplémentaires.
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Badigeonnez les petits pains avec le jaune d’œuf, saupoudrez d’amandes effilées et faites cuire environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement, puis saupoudrez-les de sucre glace.
Ces délicieux petits pains sucrés à l’orange sont maintenant prêts à être dégustés !
