Salade de Poulet Gourmande : Éclats de Fruits Secs, Pomme Croquante et Vinaigrette Onctueuse !

Ingrédients : Pour le poulet :

• 3 filets de poulet, sans peau
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché

Pour la salade :

• 2 à 3 branches de céleri, hachées
• 1/2 pomme verte, hachée
• 3 oignons verts, hachés
• 1/4 d’oignon rouge, haché
• 2 cuillères à soupe de persil, haché
• 4 à 5 feuilles de laitue, hachées
• 1/2 tasse (45g) d’amandes, hachées ou tout autre fruit sec
• 1/2 tasse (65g) de canneberges séchées/raisins secs

Pour la vinaigrette :

• 4 cuillères à soupe de mayonnaise, faible en gras
• 1 cuillère à soupe de yaourt grec, faible en gras
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez l’huile, le sel, le poivre, l’ail en poudre, l’origan et le paprika. Placez le poulet dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement enrobé. Laissez mariner pendant 1 heure (facultatif).
2. Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Retirez du feu et mettez de côté pour refroidir pendant que vous préparez les légumes.
3. Dans un grand bol, ajoutez le céleri haché, la pomme hachée, les canneberges, les oignons verts hachés, l’oignon rouge haché, le persil haché, les amandes hachées et la laitue hachée.
4. Coupez les filets de poulet en petits morceaux et ajoutez-les à la salade.
5. Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
6. Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez.
7. Servez et dégustez !