Ingrédients:
- 4 saucisses de Morteau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 petits piments verts
- 3 cm de gingembre
- 3 tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Épluchez et hachez l’ail.
- Épépinez et émincez les piments verts.
- Épluchez et râpez le gingembre.
- Coupez les tomates en dés.
- Dans une cocotte, faites revenir l’oignon, l’ail, les piments verts et le gingembre dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez les saucisses de Morteau coupées en morceaux et faites-les revenir pendant 10 minutes.
- Ajoutez les tomates, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
