Gâteau à l’Avoine, Banane et Chocolat
Ingrédients :
- 120 g de flocons d’avoine
- 250 ml de lait chaud (au choix)
- 2 bananes mûres de taille moyenne
- 2 œufs (ou substitut végétalien)
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 40 g de noix
- 75 g de chocolat noir (de préférence sans sucre ajouté)
- 40 ml de lait chaud (au choix)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine et le lait chaud. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
- Écrasez les bananes mûres et incorporez-les au mélange avoine-lait.
- Battez les œufs (ou substitut végétalien) et mélangez-les au mélange avoine-banane.
- Ajoutez le cacao en poudre, une pincée de sel et la levure chimique. Mélangez bien.
- Incorporez les noix dans le mélange.
- Versez le mélange dans un plat allant au four (environ 20×10 cm).
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir.
Conseils :
- Utilisez le lait de votre choix, qu’il soit lait animal ou végétal, en fonction de vos préférences alimentaires.
- Assurez-vous que les bananes sont bien mûres pour un goût plus sucré.
- Si vous êtes végétalien, optez pour un substitut d’œuf approprié comme des œufs de lin ou de la purée de banane.
- Choisissez du chocolat noir sans sucre ajouté pour réduire la quantité totale de sucre.
- Vous pouvez ajouter un filet de chocolat noir fondu mélangé avec un peu de lait chaud sur le dessus pour plus de saveur.
