Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre, cuites, pelées et tranchées
- Sel selon le goût
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de consommé de poulet granulé
- 250 g de jambon finement coupé en dés
- 150 g de bacon finement haché
- 2 branches de persil hachées
Préparation :
- Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il rende sa graisse. Ajoutez ensuite l’ail, le jambon, les pommes de terre tranchées, le persil et le consommé de poulet. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Faites sauter le mélange pendant quelques minutes, en veillant à ce que les pommes de terre soient bien enrobées du gras et des saveurs du bacon et des autres ingrédients. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement avec du sel selon votre goût.
- Continuez à faire sauter les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent ou ne brûlent.
- Une fois que les pommes de terre sont bien dorées et tendres à l’intérieur, retirez la poêle du feu.
- Servez les pommes de terre sautées au bacon chaudes, en les garnissant éventuellement de persil frais supplémentaire pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur.
Ces pommes de terre sautées au bacon sont un délicieux accompagnement pour vos plats principaux ou peuvent être savourées seules en tant que plat d’accompagnement. Profitez de leur saveur savoureuse et de leur texture croustillante !
