Ingrédients (pour 2 personnes):
- 65 g de farine
- 1 œuf
- Sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 75 ml de lait
- 25 g de beurre fondu
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 yaourt nature
- Ciboulette
- Sel
Préparation:
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et le jaune d’œuf. Incorporez le lait et le beurre fondu.
- Montez le blanc d’œuf en neige ferme. Ajoutez-le délicatement à la préparation précédente.
- Faites chauffer une poêle et déposez une petite cuillérée de pâte pour chaque blini. Faites cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir.
- Écrasez le thon à l’aide d’une fourchette dans un bol. Ajoutez-y le yaourt nature pour obtenir une belle texture. Ajoutez de la ciboulette et du sel selon votre goût.
- Dressez les mini blinis en déposant une cuillerée du mélange au thon sur chaque blini refroidi.
Ces mini blinis apéritif au thon sont parfaits pour un apéritif rapide et délicieux. Merci à Annick pour cette recette facile à réaliser. Profitez-en pour partager un moment convivial avec vos proches !
