Recette 1 : Cheesecake au Chocolat et Nutella
Ingrédients :
- 200g de biscuits au chocolat
- 100g de noix
- 80g de beurre
- 200g de Nutella
- 200g de fromage à la crème
- 200g de crème à 33%
- 50g de sucre glace
- 40g de Bitters au chocolat
- Noix hachées pour garnir
Instructions :
- Écrasez les biscuits au chocolat et mélangez-les avec du beurre fondu. Pressez le mélange dans un moule à charnière de 18 cm pour former la base.
- Dans un bol, battez le fromage à la crème, le Nutella, le sucre glace et la crème jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Versez le mélange sur la base de biscuits.
- Réfrigérez le cheesecake pendant quelques heures ou toute la nuit jusqu’à ce qu’il prenne.
- Avant de servir, garnissez avec du Bitters au chocolat et des noix hachées.
Recette 2 : Dessert au Yaourt et Pêche
Ingrédients :
- 180g de biscuits
- 70g de beurre
- 15g de gélatine
- 200g de fromage à la crème
- 100ml de crème
- 500g de yaourt à la pêche
- 1 boîte de pêches en sirop hachées
Instructions :
- Mélangez les biscuits écrasés avec du beurre fondu. Pressez-les dans un moule de 19 cm pour former la base.
- Dissolvez la gélatine dans de l’eau, puis mélangez-la avec le yaourt et le fromage à la crème.
- Étalez une couche du mélange de yaourt à la pêche sur la base de biscuits.
- Réfrigérez pendant quelques minutes. Pendant ce temps, chauffez le sirop des pêches en conserve, dissolvez-y la gélatine, laissez refroidir à 40°C, puis versez-le sur la couche de yaourt.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant d’ajouter le reste du mélange de yaourt à la pêche.
- Réfrigérez jusqu’à ce que le dessert soit pris et garnissez de pêches hachées avant de servir.
Recette 3 : Cheesecake aux Oreo
Ingrédients :
- 180g de biscuits Oreo (remplissage séparé)
- 60g de beurre fondu
- 100ml d’eau
- 10g de gélatine (ou 15g d’agar-agar)
- 5 blancs d’œufs
- 300g de sucre glace
- 100g de chocolat
- 70g de beurre
- 100g de crème
- 40g de chocolat blanc
Instructions :
- Écrasez les biscuits Oreo (séparez le remplissage) et mélangez-les avec du beurre fondu. Pressez-les dans un moule à charnière de 18 cm pour la base.
- Dissolvez la gélatine dans l’eau. Dans un bol séparé, battez les blancs d’œufs et ajoutez progressivement le sucre glace.
- Faites fondre le chocolat, le beurre et le chocolat blanc avec la crème. Ajoutez le mélange de gélatine.
- Incorporez les blancs d’œufs montés en neige.
- Versez le mélange sur la base Oreo. Réfrigérez pendant 1 heure avant de servir.
Conseils :
- Assurez-vous que la gélatine est correctement dissoute et refroidie avant utilisation.
- Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
- Garnissez avec créativité du remplissage restant des biscuits Oreo ou d’autres garnitures selon votre choix.
