Ingredients
- 500 grammes de viande de veau hachée
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
Pour la salade
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 de tasse de menthe hachée
- 1/4 de tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
Pour les boulettes
- Dans un grand bol, mélanger la viande de veau, l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre.
- Former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire cuire les boulettes pendant environ 10 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur.
Pour la salade
- Couper les tomates, le concombre et l’oignon en dés.
- Dans un bol, mélanger les légumes, la menthe, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Pour assembler
- Couper le pain pita en deux.
- Garnir chaque moitié de pain pita de boulettes de veau et de salade.
- Servir immédiatement.
Astuces
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des épices à la viande, comme du cumin, de la coriandre ou du paprika.
- Si vous voulez que les boulettes soient plus moelleuses, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème à la farce.
- Pour une salade plus fraîche, vous pouvez ajouter des feuilles de laitue ou de roquette.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4
