Ingrédients:
- 500 g de poisson blanc, cuit et effiloché
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de lait
- 1 oeuf, battu
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions:
- Dans un grand bol, combiner le poisson, l’oignon, l’ail, la chapelure, le persil, le lait, l’œuf, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Former des boulettes de poisson de la taille d’une balle de golf.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faire cuire les boulettes de poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
- Servir immédiatement avec votre sauce préférée.
Conseils:
- Pour des boulettes de poisson plus moelleuses, utilisez du poisson blanc, tel que le cabillaud, la sole ou le merlan.
- Si vous n’avez pas de chapelure, vous pouvez la remplacer par de la farine ou de la fécule de pomme de terre.
- Pour des boulettes de poisson plus épicées, ajoutez une pincée de paprika, de cumin ou de chili en poudre.
- Les boulettes de poisson peuvent être cuites au four à 200 degrés C (400 degrés F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
Variations:
- Pour des boulettes de poisson aux légumes, ajoutez des légumes hachés à la préparation, tels que des carottes, des courgettes ou des champignons.
- Pour des boulettes de poisson au fromage, ajoutez du fromage râpé à la préparation, tel que du parmesan, du cheddar ou du gruyère.
- Pour des boulettes de poisson à l’asiatique, ajoutez des épices asiatiques à la préparation, telles que de la sauce soja, de la sauce d’huître ou de la coriandre moulue.
Bon appétit !
