Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (pour 8 personnes):
- 2 blancs de poireaux avec un peu de vert
- 3 œufs
- 40 cl de lait
- 40 g de farine
- 3 tranches de saumon fumé
- 10 g de beurre
- Un peu de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation:
- Lavez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites cuire les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez. Réservez une fois cuits.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le lait. Ajoutez la farine et poivrez. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Déposez un peu de poireaux et de saumon dans des moules individuels, puis versez la préparation à base d’œufs et de lait. Saupoudrez d’un peu de fromage râpé (facultatif).
- Enfournez les bouchées apéritives dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement gonflées.
Ces bouchées apéritives aux poireaux et saumon fumé sont délicieuses servies chaudes ou tièdes. Elles sont parfaites pour accompagner vos apéritifs et ravir vos convives. Bon appétit !
