Les beignets à la poêle sont un classique réconfortant, et cette recette de grand-mère est à la fois simple et délicieuse. Préparez-vous à savourer des beignets moelleux faits maison avec une touche nostalgique.
Ingrédients :
- 8 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- Un peu de lait
Instructions :
- Dans un saladier, versez les 8 cuillères à soupe de farine et ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Cassez les 2 œufs dans le mélange sec et mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Versez ensuite un peu de lait, environ 3 cuillères à soupe, et continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Vous recherchez une consistance qui n’est ni trop ferme ni trop liquide.
- Incorporez le demi-sachet de levure chimique à la pâte et mélangez soigneusement pour bien l’intégrer.
- Faites chauffer une poêle à feu doux et ajoutez-y un peu d’huile. Vous pouvez étaler l’huile dans la poêle à l’aide d’un sopalin pour bien la répartir.
- Versez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle pour former un beignet. Répétez l’opération pour créer autant de beignets que vous le souhaitez.
- Lorsque le dessus du beignet est légèrement doré, retournez-le délicatement à l’aide d’une spatule pour cuire l’autre côté.
- Une fois que les deux côtés sont bien dorés, retirez les beignets de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Pour la touche finale, saupoudrez vos beignets de sucre glace ou de sucre en poudre selon vos préférences.
- Dégustez vos beignets à la poêle encore chauds pour profiter de leur moelleux.
Ces beignets à la poêle, inspirés de la « Recette de Grand-Mère, » sont une douceur réconfortante parfaite pour le petit-déjeuner ou un goûter nostalgique. Régalez-vous !
