Recette de Poulet aux Poivrons et Riz
Ingrédients :
- 3 poivrons (un jaune, un rouge et un vert)
- Huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel
- 350 g de filets de poulet
- Poivre noir
- Paprika
- Curry
- Cumin
- 20 cl de purée de tomate
- 1 tasse de riz long grain (330 g)
- Eau
Instructions :
- Coupez les poivrons en dés.
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail hachés quelques instants à feu doux.
- Ajoutez les morceaux de poivrons dans la poêle, saupoudrez d’une pincée de sel pour éliminer l’excès d’eau, puis couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, découpez les filets de poulet en morceaux.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle avec les poivrons, assaisonnez avec du sel, du poivre noir, du paprika, du curry et du cumin. Mélangez bien.
- Versez la purée de tomate dans la poêle et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Rincez le riz à l’eau claire à trois reprises.
- Ajoutez le riz directement dans la poêle avec les autres ingrédients. Mélangez bien pour que le riz s’imprègne de la sauce.
- Utilisez la même tasse que pour mesurer le riz et ajoutez une tasse et demi d’eau. Remuez.
- Couvrez la poêle et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.
- Mélangez de temps en temps pendant la cuisson du riz.
- Bon appétit !
Conseils :
- Veillez à rincer le riz à l’eau claire avant de l’ajouter à la poêle pour enlever l’excès d’amidon.
- Pour des saveurs plus intenses, vous pouvez ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles.
- Contrôlez la cuisson du riz en mélangeant de temps en temps et en ajoutant un peu plus d’eau si nécessaire pour qu’il soit bien cuit et tendre.
- Servez chaud et dégustez ce plat savoureux et coloré !
