Ingrédients :
- 500g de pâte feuilletée
- 2 pommes
- 100g de confiture d’abricot
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions :
- Épluchez et coupez les pommes en tranches fines.
- Étalez la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- À l’aide d’un emporte-pièce, formez des disques de 10 cm de diamètre.
- Étalez environ une cuillère à café de confiture d’abricot au centre de chaque disque de pâte feuilletée.
- Placez ensuite une tranche de pomme sur la confiture.
- Humidifiez les bords des disques avec un peu d’eau, puis repliez-les pour former la forme de calzones.
- Scellez les bords en appuyant légèrement avec les doigts, puis faites quelques petites incisions avec un couteau.
- Mélangez le lait et l’œuf, battez légèrement à la fourchette. Utilisez ce mélange pour badigeonner la surface des calzones.
- Utilisez un couteau pour créer des motifs décoratifs, en prenant soin de ne pas couper la pâte feuilletée.
- Faites quelques trous dans le fond de chaque calzone avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Disposez les calzones sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, puis enfournez à 175 degrés Celsius pendant 20 minutes dans un four à chaleur tournante.
Conseils :
- Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur le dessus des calzones avant la cuisson pour plus de douceur et un aspect doré.
- Ajustez la quantité de confiture et de tranches de pomme selon vos préférences gustatives.
- Servez ces tartes sucrées aux pommes tièdes ou à température ambiante, éventuellement avec une boule de glace à la vanille pour un dessert délicieux.
