Ingrédients :
- 150 ml d’eau tiède
- 150 ml de lait tiède
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 8 g de levure sèche
- 30g de beurre fondu
- 480 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de sel
- 100g de raisins secs
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à café de lait
Instructions :
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le lait tiède, le sucre et la levure sèche. Bien mélanger et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que la levure se dissolve.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange de levure et mélangez bien.
- Tamisez la farine de blé et le sel dans le mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Graissez un bol avec de l’huile et placez-y la pâte. Couvrez et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Après que la pâte ait doublé de volume, divisez-la en 4 parties égales et façonnez chacune en boule. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C (356°F).
- Abaissez chaque boule de pâte en un cercle et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Couvrez et laissez-les reposer pendant encore 20 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf et le lait. Badigeonnez la surface des boules de pâte avec ce mélange.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez les petits pains refroidir légèrement avant de les servir.
Conseils :
- Rincez et faites tremper les raisins secs pendant 10 minutes avant de les ajouter à la pâte.
- Expérimentez différentes formes et tailles pour les petits pains.
- Partagez vos impressions et vos réflexions dans la section des commentaires. Votre avis est précieux !
- Dégustez les petits pains fraîchement sortis du four avec du beurre ou votre garniture préférée.
