Introduction : Salut 🤗 Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau sans four. Oui, vous avez bien entendu ! Même sans four, vous pouvez réaliser un délicieux gâteau à la crème de chocolat~~🍫🍫 Tout est détaillé dans la recette, ce qui rend la préparation accessible même aux débutants. Laissez-vous tenter par un succulent gâteau de crêpes au chocolat~!
Ingrédients :
- Œufs (à température ambiante ou trempés dans de l’eau tiède s’ils sont froids)
- Sucre
- Pincée de sel
- Extrait de vanille
- Farine à gâteau
- Poudre de cacao
- Beurre fondu (45 à 50 °C)
- Lait (35 °C)
- Huile végétale (pour graisser)
- Crème épaisse
- Chocolat pour fondre
- Poudre de cacao (pour saupoudrer)
Instructions :
- Mélangez le sucre, le sel, l’extrait de vanille, la farine à gâteau et la poudre de cacao jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez progressivement le beurre fondu et le lait, mélangez bien. Passez la pâte au tamis et réfrigérez pendant une heure.
- Graissez une poêle et versez environ 75-80g de pâte dans une poêle de 20 cm de diamètre. Cuisez doucement à feu doux. Laissez refroidir.
- Coupez en anneaux de 18 cm ou laissez tel quel pour des couches plus grandes.
- Préparez la crème au chocolat en faisant fondre le chocolat dans de la crème épaisse chaude. Montez la crème épaisse et le sucre jusqu’à obtenir une consistance ferme, puis incorporez le ganache au chocolat.
- Superposez les crêpes en alternant les bandes de crème au chocolat et de crème blanche, en répétant jusqu’à obtenir la hauteur souhaitée. Réfrigérez pendant 1 à 2 heures.
- Saupoudrez de poudre de cacao avant de servir.
Conseils :
- Ajustez les quantités de crème en fonction de la découpe des couches.
- Prenez votre temps pour superposer et égaliser la crème pour une finition époustouflante.
- Savourez chaque bouchée de ce délicieux gâteau ! 🤤🤤 Ça vaut le coup d’essayer !
