Salade de pâtes à l’italienne grillée

Ingrédients :

• 230g (1/2 lb) de pâtes, cuites
• 250 ml (1 tasse) de vinaigrette italienne
• 1/2 tasse d’oignons rouges ou Vidalia doux, hachés
• 1/4 tasse d’oignons verts, hachés (facultatif)
• 1 poivron rouge, haché finement (ou utiliser des poivrons rouges rôtis)
• 1/2 tasse de concombre haché
• 1/2 tasse d’olives noires hachées
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
• 1/2 cuillère à café d’origan frais, haché
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

1. Préchauffer le gril à feu moyen.
2. Griller le poivron rouge pendant 2-3 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’il soit carbonisé et tendre.
3. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, la vinaigrette italienne, le poivron rouge, les oignons, le concombre, les olives, le parmesan, le basilic, l’origan, le sel et le poivre.
4. Mélanger et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Bon appétit !