Recette de Petits Pains au Beurre à l’Ail

Ingrédients : Pour les petits pains :

Pour le beurre à l’ail :

Instructions :

Dans un bol, mélanger la farine tout usage, le sucre, le sel et la levure instantanée.
Verser le lait tiède et ajouter l’œuf. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrir la pâte avec un batteur pendant 5 minutes. Couvrir le bol avec un linge et laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
Ajouter le beurre ramolli et l’ail haché à la pâte. Continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte élastique.
Transférer la pâte dans un bol graissé, la couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de taille.
Transférer la pâte levée sur une surface de travail, la façonner en un carré et la diviser en 25 morceaux. Rouler chaque morceau en boule, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.
Dégonfler doucement chaque boule en repliant les bords et les placer dans un moule graissé. Couvrir et les laisser lever pendant encore 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer le beurre à l’ail. Dans un bol, mélanger l’ail haché, le persil séché et le beurre fondu. Bien mélanger.
Badigeonner le dessus des petits pains levés avec le mélange de beurre à l’ail et cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 15-17 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pendant que les petits pains sont encore chauds, les badigeonner avec un peu plus de beurre à l’ail.
Dégustez vos délicieux petits pains au beurre à l’ail !

Conseils :

Assurez-vous que le lait est tiède, pas chaud, pour activer la levure efficacement.
Laisser reposer et lever les petits pains est crucial pour obtenir une texture moelleuse.
Badigeonner les petits pains de beurre à l’ail lorsqu’ils sont encore chauds améliore la saveur.