Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 gros oignon
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de paprika hongrois, doux ou fort, ou une combinaison
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de tomates concassées ou 1 grosse tomate mûre
- 1 tasse de bouillon de poulet ou d’eau
- 3/4 tasse de crème sure
- 1 tasse de nouilles
Instructions :
- Assaisonner généreusement le poulet avec du sel et du poivre noir.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir le poulet, côté peau vers le bas, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 5 à 7 minutes.
- Retourner le poulet et répéter de l’autre côté pendant environ 5 à 7 minutes.
- Retirer le poulet de la poêle et le placer sur une assiette pour qu’il repose.
- Ajouter les oignons dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.
- Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3 à 4 minutes.
- Retirer la poêle du feu et ajouter le paprika et la farine. Bien mélanger, puis cuire jusqu’à ce que le mélange soit parfumé et que le goût de la farine ait disparu, environ 4 à 5 minutes.
- Ajouter les tomates et le bouillon de poulet, mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Remettre le poulet dans la poêle, côté peau vers le haut. Placer la poêle au four et cuire jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la sauce épaississe légèrement, environ 25 à 30 minutes à 200°C.
- Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d’eau salée et y cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres, environ 7 à 8 minutes. Égoutter les nouilles.
- Mélanger les nouilles avec les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.
- Sortir le poulet de la poêle. Ajouter la crème sure à la sauce, bien mélanger.
Conseils :
- Vous pouvez servir ce délicieux plat avec une salade verte ou des légumes grillés.
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place de la crème sure.
- Assurez-vous de bien assaisonner la sauce avec du sel et du poivre selon vos goûts.
