Le poulet en croûte à la mijoteuse est un plat réconfortant classique, facile à préparer et parfait pour un repas de semaine. Il est composé de poulet, de légumes et d’une sauce crémeuse, tout mijoté ensemble dans une mijoteuse jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
Ingrédients:
- 500 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, hachées
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 boîte (300 g) de soupe condensée de crème de poulet
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de persil séché
- 1/4 tasse de pois congelés
- 1/4 tasse de carottes congelées
Instructions:
- Placer le poulet, l’oignon, les carottes, le céleri, la soupe de crème de poulet, le lait, la farine, le sel, le poivre, le thym et le persil dans la mijoteuse. Remuer pour combiner.
- Couvrir et cuire à BASSE intensité pendant 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.
- Incorporer les pois et les carottes congelés et cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
- Servir immédiatement avec vos accompagnements préférés.
Conseils:
- Pour une sauce plus épaisse, fouettez ensemble 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe d’eau dans un petit bol jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le mélange de farine dans la mijoteuse pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
- Pour une saveur plus riche, utilisez du bouillon de poulet maison au lieu de l’eau.
- Ajoutez d’autres légumes à la mijoteuse, tels que des pommes de terre, des champignons ou des haricots verts.
- Servez le poulet en croûte avec un accompagnement de pain croustillant ou de biscuits.
Bon appétit !
