Pâtes crémeuses au poulet cajun | Comment faire des pâtes au poulet cajun

Ingrédients :

Pour la pâte :

• Pâtes
• Eau
• Sel

Pour le poulet :

• 2 blancs de poulet
• Huile
• Assaisonnements (mélange d’épices cajun, poudre d’oignon, poudre d’ail, persil séché, paprika, Old Bay)
• Sel

Pour la sauce :

• Beurre
• Oignon haché
• Poivron rouge haché
• Tomates en dés
• Crème épaisse
• Bouillon de poulet
• Fromage à la crème
• Assaisonnements (bouillon de poulet, mélange d’épices cajun)
• Poivre
• Sel
• Fromage parmesan

Instructions :

1. Préparation des pâtes :
   • Faire bouillir de l’eau salée et y cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
2. Préparation du poulet :
   • Aplatir légèrement les blancs de poulet dans un sac en plastique.
   • Assaisonner les blancs de poulet avec un mélange d’épices cajun, de poudre d’oignon, de poudre d’ail, de persil séché, de paprika et d’Old Bay. Faire dorer dans une poêle avec de l’huile.
3. Préparation de la sauce :
   • Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, le poivron rouge et les tomates en dés. Ajouter de la crème épaisse, du bouillon de poulet, du fromage à la crème et des assaisonnements (bouillon de poulet, mélange d’épices cajun). Assaisonner selon les goûts avec du poivre et du sel.
   • Incorporer les pâtes cuites dans la sauce et bien mélanger.
4. Montage du plat :
   • Couper le poulet doré en morceaux et les ajouter aux pâtes.
   • Saupoudrer de fromage parmesan sur le dessus des pâtes.

Conseils :

• Ne pas surcuire le poulet pour qu’il reste juteux.
• Assaisonner la sauce avec parcimonie pour ajuster le goût.
• Ajouter du fromage mozzarella si vous souhaitez une texture plus crémeuse et plus fromagère.
• Goûter et ajuster l’assaisonnement avant de servir.