les barres sablées au caramel et aux noix de pécan sont un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour toute occasion. Elles sont faites avec une pâte de sablé, une couche de caramel et une garniture de noix de pécan.
Voici la recette en français :
Ingrédients:
- Pour la pâte de sablé :
- 227 g de beurre non salé, ramolli
- 185 g de sucre en poudre
- 560 g de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- Pour la garniture au caramel :
- 227 g de beurre non salé
- 250 g de sucre brun clair, tassé
- 60 ml de sirop de maïs clair
- 1/4 cuillère à café de sel
- 60 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour la garniture aux noix de pécan :
- 250 g de noix de pécan hachées
Instructions:
- Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Graisser et fariner un moule à pâtisserie de 23×33 centimètres.
- Pour faire la pâte de sablé : Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer la farine et le sel jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Presser la pâte dans le fond du moule préparé.
- Pour faire la garniture au caramel : Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer le sucre brun, le sirop de maïs et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le caramel ait légèrement épaissi. Incorporer la crème fraîche épaisse et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Verser la garniture au caramel sur la pâte de sablé. Saupoudrer les noix de pécan sur le dessus du caramel.
- Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le sablé soit doré et que le caramel soit bouillonnant.
- Laisser les barres refroidir complètement avant de les couper et de les servir.
Bon appétit !
