Ingrédients
- 2 tasses de sucre brun
- 1 1/2 tasse de sucre blanc
- 2 tasses de Crisco tout végétal (non hydrogéné)
- 4 oeufs
- 4 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
- 3/4 tasse de noix hachées (pacanes, noix de Grenoble, etc.)
- 2 tasses de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 177°C (350°F).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de sucre brun, 1 1/2 tasse de sucre blanc, 2 tasses de Crisco tout végétal, 4 œufs, 4 tasses de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure.
- Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Incorporer 3/4 tasse de noix hachées (pacanes, noix de Grenoble, etc.) et 2 tasses de pépites de chocolat.
- Déposer la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés.
- Laisser les cookies refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conseils
- Pour des cookies plus moelleux, ne pas trop cuire. Les cookies doivent être cuits, mais le centre doit rester légèrement mou.
- Si vous voulez des cookies plus moelleux, réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant de la cuire.
- Pour une saveur différente, ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle ou de muscade à la pâte.
- Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à la pâte, tels que des fruits secs, des morceaux de bonbons ou de la noix de coco râpée.
Bon appétit !
