Origanum vulgare Plein Soleil/Ombre Partielle pH du Sol : 6,5 à 7,0
L’origan n’a pas besoin d’être présenté, c’est l’une des herbes les plus couramment utilisées, populaire dans les plats italiens et méditerranéens.
Il peut être cultivé dans la plupart de l’Amérique du Nord, mais sa résistance varie d’une variété à l’autre.
Zones de Rusticité – Certaines variétés sont robustes jusqu’à la zone 3 et 4. La plupart résistent à une gelée modérée. Dans les zones marginales, cultivez l’origan comme une annuelle ou dans des récipients qui peuvent passer l’hiver à l’intérieur.
Lumière du Soleil – L’origan se développe mieux en plein soleil mais tolérera l’ombre partielle. Dans les climats plus chauds, en particulier dans le sud et le sud-ouest, l’ombre partielle est préférable.
Sol et Engrais – Un pH du sol de 6,5 à 7,0 et un sol bien drainé, enrichi en matière organique, sont les meilleurs. Ne fertilisez pas trop l’origan, il se débrouille bien avec très peu d’aide de ce côté, à condition d’avoir maintenu un pH du sol adéquat. Un apport d’engrais à base d’os ou d’emulsion de poisson en début et milieu de saison devrait suffire s’il est appliqué en temps opportun.
Taille – L’origan a tendance à se propager facilement et, dans des conditions optimales, il se propage également assez rapidement. À la fin du printemps, vous voudrez le tailler d’environ un tiers de sa taille pour forcer la plante à pousser de manière plus buissonnante au lieu de s’étaler.
Dans les zones 3 à 7, protégez les plantes avec une épaisse couche de paillis pendant les mois d’hiver. Vous pouvez également les rentrer à l’intérieur dans certains cas ou utiliser une serre froide. Au début du printemps, éliminez les tiges mortes avant que les plantes ne sortent de la dormance et commencent une nouvelle croissance.
Résolution des Problèmes Insectes – De temps en temps, les pucerons ou les acariens peuvent être une nuisance dans l’origan, mais pas fréquemment. Les infestations graves sont rares et généralement faciles à traiter.
Je recommande les produits à base de Neem qui sont très efficaces et respectueux de l’environnement, ils ne sont pas nocifs pour les personnes, les animaux de compagnie ou le bétail. Une fois que vous avez pulvérisé la plante, n’harvestez pas les feuilles pendant plusieurs jours. Et quand vous le faites, lavez-les bien avant de les utiliser.
La pyréthrine est un autre pesticide biologique qui fonctionnera également très bien. En cas d’infestations légères, une huile horticole devrait suffire.
Maladie – La pourriture des racines est parfois un problème dans l’origan. Assurez-vous que le sol est bien drainé, enlevez toute feuille décolorée ou mouchetée.
L’erreur la plus courante que commettent les jardiniers lorsqu’ils cultivent de l’origan est l’excès d’humidité. Trop d’humidité, d’humidité, de pluies excessives ou d’arrosage excessif conduisent à la pourriture des racines, ce qui entraînera sûrement la mort prématurée des plantes.
Pour éviter cela, vous avez besoin d’un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique pour assurer un meilleur drainage. Une bonne circulation de l’air est également essentielle pour favoriser l’évaporation de l’eau excédentaire, donnez aux plantes beaucoup d’espace pour se propager.
Taillez le feuillage excessif pour favoriser la circulation de l’air. Un paillis léger de cailloux ou de gravier autour de la base des plantes peut également aider à maintenir la surface du sol sèche.
Association de Plantes L’origan se développe bien lorsqu’il est planté près de la citrouille.
Gardez-le éloigné des soucis car il semble y avoir des indications que les soucis entravent leur développement.
L’origan repousse les scarabées du concombre et certains ravageurs du chou et des cultures apparentées.
Récolte et Stockage Vous pouvez commencer à récolter légèrement l’origan lorsque la plante atteint 8 pouces de hauteur. Comme la plupart des herbes, le meilleur moment pour récolter l’origan est juste avant qu’il ne fleurisse en été, car son goût est concentré à ce moment-là.
Pour une récolte abondante, coupez les tiges juste au-dessus du jeu de feuilles le plus bas de la plante, cela encouragera également une nouvelle croissance pour les coupes ultérieures. Les feuilles d’origan peuvent être séchées, congelées ou réfrigérées. L’origan est en réalité plus intense lorsqu’il est sec que lorsqu’il est frais, le séchage approfondit et améliore la saveur.
Pour sécher l’origan, attachez les tiges et les feuilles récoltées ensemble et suspendez-les tête en bas en bouquets dans un endroit sec et bien ventilé. Après le séchage, séparez les feuilles des tiges et conservez-les dans des récipients hermétiques.
