Ingrédients :
- Beurre – 400 g
- Sucre glace – 200 g
- Jaune d’œuf – 2 pcs
- Sel – 1/2 cuillère à café
- Farine – 600 g
- Poudre de cacao – 10 g
- Colorant alimentaire rouge
- Poudre de cacao – 2 g
- Matcha – 1 cuillère à café
- Thé – 1 cuillère à café
- Chocolat blanc – 100 g
- Pistaches
- Noix de cajou
- Chocolat au lait
- Confiture de fraises
Instructions :
- Mélanger 400 g de beurre avec 200 g de sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter 2 jaunes d’œufs et 1/2 cuillère à café de sel, puis mélanger.
- Incorporer 600 g de farine progressivement dans le mélange.
- Diviser la pâte en plusieurs portions : une partie avec 10 g de poudre de cacao, une autre avec 2 g de poudre de cacao et 1 cuillère à café de matcha, une avec 1 cuillère à café de thé, et une sans ajout.
- Mettre chaque portion au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Façonner des biscuits avec les différentes pâtes et les placer sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
- Faire fondre 100 g de chocolat blanc.
- Décorer les biscuits cuits avec du chocolat blanc fondu, des pistaches, des noix de cajou, du chocolat au lait et de la confiture de fraises.
Conseils :
- Veillez à suivre les temps de réfrigération pour que la pâte se solidifie et soit plus facile à manipuler.
- Variez les décorations selon vos préférences et ajoutez une touche personnelle à chaque biscuit.
