Ingrédients:
- 600 g de farine (+ 2 cuillères à soupe)
- 400 ml de lait chaud
- 8 g de levure
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vinaigre 9%
- 30 g + 40 g de beurre
- 1 œuf
- Graines de pavot, selon le goût
Instructions:
- Dans un bol, mélangez 600 g de farine avec la levure, le sucre, le sel et 30 g de beurre.
- Ajoutez le lait chaud et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Après le repos, ajoutez l’œuf et pétrissez la pâte.
- Divisez la pâte en portions égales, façonnez des boules et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Faites fondre les 40 g de beurre restants et badigeonnez-en les boules de pâte.
- Faites une incision sur chaque boule, badigeonnez-les de jaune d’œuf mélangé à une cuillère à soupe de lait et saupoudrez de graines de pavot.
- Enfournez pendant environ 30 minutes.
Bon appétit
