Galettes de saumon
Ingrédients
- 500 g de saumon frais (sans peau ni arêtes)
- 1 oignon vert, haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez le saumon, l’oignon vert, le persil, la chapelure, la farine, le sel et le poivre.
- Formez des galettes de 2 cm d’épaisseur avec le mélange.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
- Servez immédiatement.
Conseils
- Pour une saveur plus riche, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche au mélange.
- Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à votre goût, comme des champignons, des épinards ou du fromage.
- Les galettes de saumon peuvent être servies comme plat principal ou comme accompagnement.
Variations
- Galettes de saumon et de crevettes: remplacez la moitié du saumon par des crevettes cuites.
- Galettes de saumon et de fromage: ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage râpé au mélange.
- Galettes de saumon et de légumes: ajoutez 1 tasse de légumes hachés, comme des champignons, des épinards ou des poireaux, au mélange.
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