Bienvenue à tous, âmes douces ! Aujourd’hui, nous nous offrons un gâteau aussi confortable qu’un foyer chaleureux : notre gâteau aux pommes et aux noix 😊.
Ingrédients :
- 700g de pommes (environ 4 à 5 pommes moyennes, ou 1,54 livres)
- Jus de citron
- 50g de beurre (environ 3,5 cuillères à soupe)
- 70g de sucre
- 100g de cerneaux de noix (1 tasse de noix hachées)
- 130g de beurre + 130g de sucre glace
- 3 œufs
- 180g de farine tout usage (environ 1 1/2 tasse)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions :
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F) et graissez un moule à gâteau de 26 cm (10 pouces).
- Épluchez et coupez les pommes en tranches fines. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Dans une poêle, faites fondre les 50g de beurre et ajoutez-y les tranches de pommes. Saupoudrez de 70g de sucre et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient tendres, environ 5-7 minutes. Laissez refroidir.
- Concassez les cerneaux de noix et réservez.
- Dans un grand bol, battez les 130g de beurre ramolli avec les 130g de sucre glace jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez ce mélange à la préparation au beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les cerneaux de noix concassés.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Disposez les tranches de pommes cuites uniformément sur la pâte. Recouvrez avec le reste de la pâte.
- Lissez le dessus avec une spatule et enfournez dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le avec précaution et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster.
Profitez de ce délicieux gâteau aux pommes et aux noix, parfait pour une pause douce et réconfortante à tout moment de la journée !
