Salade de Chèvre Chaud

Ingrédients :

• Une baguette de pain (ou des toasts de pain de mie)
• Une bûche de chèvre
• Miel
• Herbes de Provence
• Salade
• Tomates cerises
• Lardons
• Cerneaux de noix

Vinaigrette :

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1/2 cuillère à café de miel
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez la baguette en tranches ou préparez des toasts de pain de mie. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
3. Coupez la bûche de chèvre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et déposez-les sur les tranches de pain.
4. Arrosez généreusement chaque rondelle de chèvre avec du miel et saupoudrez d’herbes de Provence.
5. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant.
6. Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant la laitue, les tomates cerises coupées en deux, les lardons préalablement cuits et les cerneaux de noix.
7. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, l’huile de colza, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol.
8. Une fois que le fromage est cuit, disposez les tranches de pain avec le chèvre chaud sur le lit de salade.
9. Arrosez la salade avec la vinaigrette préparée et servez immédiatement.

Conseils :

• Vous pouvez ajouter des tranches de pommes ou des fruits secs à votre salade pour plus de saveur et de texture.
• Assurez-vous de surveiller attentivement le chèvre chaud pendant qu’il cuit pour éviter qu’il ne brûle.
• N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients selon vos préférences personnelles et le nombre de convives.