Les burritos humides sont un plat mexicain délicieux et copieux, parfait pour un repas rapide et facile. Ils sont composés d’une grande tortilla de farine garnie de vos ingrédients burrito préférés, tels que du riz, des haricots, de la viande, du fromage et des légumes. La tortilla est ensuite roulée et trempée dans une sauce humide, comme une sauce enchilada ou une sauce mole. Les burritos humides sont ensuite cuits au four ou frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Pour faire des burritos humides, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pour la garniture des burritos :
- 1 tasse de riz cuit
- 1 tasse de haricots cuits
- 1 tasse de viande cuite, telle que du poulet, du bœuf ou du porc
- 1 tasse de fromage râpé
- 1/2 tasse de légumes hachés, tels que de la laitue, des tomates et des oignons
- Pour la sauce humide :
- 1 canette de sauce enchilada, ou votre sauce humide préférée
- Pour les burritos :
- 6 grandes tortillas de farine
Instructions :
- Préchauffez le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
- Pour assembler les burritos, étalez une fine couche de sauce humide au fond d’un plat à gratin de 23×33 cm.
- Placez une tortilla dans le plat à gratin et étalez une fine couche de sauce humide.
- Garnissez de la garniture des burritos, puis roulez la tortilla fermement.
- Répétez les étapes 3 et 4 avec les tortillas et la garniture restantes.
- Versez la sauce humide restante sur les burritos.
- Saupoudrez de fromage sur les burritos.
- Faites cuire les burritos au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et mousseux.
- Servez immédiatement.
Conseils :
- Pour une saveur plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de beurre ou de beurre végétalien à la sauce humide.
- Pour rendre les burritos plus épicés, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la sauce humide.
- Servez les burritos avec une garniture de crème sure, d’avocat et de salsa.
Conseils de sécurité:
- Soyez prudent lorsque vous manipulez des aliments et des liquides chauds.
- Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des objets tranchants, tels que des couteaux.
- Si vous faites cuire les burritos au four, assurez-vous d’utiliser des gants de cuisine pour les retirer du four.
- Si vous faites frire les burritos, faites attention à ne pas les cuire trop longtemps, car ils pourraient brûler.
- Servez les burritos immédiatement pour éviter qu’ils ne deviennent détrempés.
Variantes:
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande, de légumes ou de fromage que vous aimez pour garnir vos burritos.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des haricots noirs ou des lentilles.
- Pour une version végétalienne, utilisez de la sauce enchilada végétalienne et du fromage végétalien.
- Vous pouvez également faire frire les burritos au lieu de les faire cuire au four.
