Recycler les restes de cuisine pour faire repousser des légumes et des herbes est un moyen écologique et économique d’obtenir des ingrédients frais directement depuis votre cuisine. Voici douze des meilleurs légumes et herbes à faire repousser à partir de restes de cuisine :
- Laitue : Coupez la base de la laitue et placez-la dans un verre d’eau. Après quelques jours, vous verrez de nouvelles feuilles pousser.
- Coriandre : Placez les tiges de coriandre dans un verre d’eau, et des racines se développeront en quelques jours. Une fois que les racines sont établies, transplantez-les dans un pot avec de la terre.
- Oignons verts : Conservez les extrémités blanches avec les racines intactes et placez-les dans un verre d’eau. Ils repousseront en quelques jours.
- Basilic : Coupez des tiges de basilic et placez-les dans un verre d’eau. Une fois que des racines se développent, transférez-les dans un pot avec de la terre.
- Céleri : Coupez la base du céleri et placez-la dans une assiette peu profonde d’eau. De nouvelles tiges pousseront depuis le centre.
- Pousses d’Ail : Plantez des gousses d’ail individuelles dans la terre, et des pousses vertes se développeront qui peuvent être utilisées comme de la ciboulette.
- Menthe : Prenez des boutures de tiges de menthe et placez-les dans l’eau. Une fois que des racines apparaissent, plantez-les dans la terre.
- Gingembre : Plantez un morceau de racine de gingembre dans la terre avec les bourgeons orientés vers le haut, et de nouveaux germes émergeront.
- Citronnelle : Placez l’extrémité racinaire de la citronnelle dans l’eau jusqu’à ce que des racines se développent, puis transférez-la dans la terre.
- Patates Douces : Placez une patate douce dans un bocal d’eau avec des cure-dents insérés autour du milieu pour la suspendre. Des racines pousseront, et éventuellement, des feuilles germeront du sommet.
- Oignons : Plantez l’extrémité racinaire d’un oignon dans la terre, et de nouvelles pousses vertes émergeront du sommet.
- Romarin : Prenez des boutures de tiges de romarin et plantez-les dans la terre. Elles prendront racine et se développeront en de nouvelles plantes.
Avec un peu de patience et de soin, vous pouvez faire repousser ces légumes et herbes à partir de restes de cuisine, réduisant ainsi les déchets et profitant de produits frais en même temps !
