C’est une gastronomie a réaliser en dernière minute. Crêpe Alsaciennes épaisse peuvent être saupoudrées de sucre et de cannelle ou nappées d’une sauce caramel au beurre salé et accompagnées d’une boule de glace.
ils sont meilleurs tout frais. En plus c’est une recette vraiment rapide, il suffit de les essayer
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le…
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de Préparation : 5 min .Temps de Cuisson : 10 min. Temps Total : 15 min
Ingrédients Pour 4 Pers :
– 150 g de farine
– 75 ml de lait
– 50 ml de bière ou eau pétillante
– 3 œufs
– 25 g de beurre fondu refroidi
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1 c. à soupe de rhum
– 2 pommes
– 1 peu d’huile de tournesol pour la cuisson
Préparation de Crêpe Alsaciennes épaisse :
Etape : 1
Versez la farine dans un cul de poule. Creusez-un puits et versez-y les œufs battus en omelette avec le lait. Ajoutez la bière ou l’eau pétillante. Mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.
Etape : 2
Incorporez le beurre fondu refroidi, le sel, les sachets de sucre vanillé et le rhum.
Etape : 3
Épluchez les pommes. Ôtez le cœur de chacune à l’aide d’un vide-pommes. Coupez-les en 2. Puis à l’aide d’une mandoline, détaillez-des lamelles très fines que vous incorporerez à la pâte.
Etape : 4
Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Quand la poêle est bien chaude, essuyez l’excédent d’huile avec un essuie-tout puis versez-y une grosse louche de pâte (avec les fines lamelles de pomme). Étalez-la pour qu’elle se disperse sur toute la surface de la poêle (sans faire de trou).
Laissez cuire jusqu’à ce que la surface au contact de l’air commence à se figer (environ 2 mn). Retournez la crêpe avec les mains ou en vous aidant d’une assiette (elle est trop lourde pour la faire sauter).
Et poursuivez la cuisson une à deux minutes.
Etape : 5
Dégustez bien chaud !
