Ingrédients :
- Quelques poitrines de poulet
- 1 kg de champignons
- Quelques gousses d’ail
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- 1 verre de vin blanc
- Poivre
- Sel
- Persil haché
Préparation :
- Commencez par couper les poitrines de poulet en morceaux et les assaisonner. De l’autre côté, hachez finement l’ail et le persil, puis frottez-les sur les morceaux de poulet afin que ces deux ingrédients adhèrent bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la moutarde à l’ail et au persil, puis enrober les morceaux de poulet avec ce mélange. C’est une option très savoureuse, essayez-la. Ensuite, mettez les morceaux de poulet au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs.
- Après ce temps de repos, faites frire les morceaux de poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive. Assurez-vous de bien les cuire de tous les côtés, que vous utilisiez des poitrines ou d’autres parties du poulet.
- Dans une autre poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’oignon hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et laissez cuire jusqu’à ce que tout soit à point. Ensuite, ajoutez le vin blanc et une cuillère à soupe de farine, mélangez bien et retirez du feu pour obtenir une sauce blanche épaisse.
- Versez la sauce obtenue dans la poêle contenant le poulet cuit, mélangez le tout pendant quelques minutes. Une fois terminé, votre recette est prête et vous pouvez servir les morceaux de poulet accompagnés de la sauce résultant du mélange.
Note : Vous pouvez ajuster les quantités et les assaisonnements selon vos préférences personnelles. Servez ce plat avec des accompagnements de votre choix, comme des légumes ou des pommes de terre. Bon appétit !
