Ingrédients :
- 400 g de farine tout usage
- 250 ml d’eau chaude
- 3 g de levure fraîche
- 20 ml de lait
- 20 ml d’huile végétale
- Une pincée de sel
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Formez un puits au centre et ajoutez la levure, le lait et l’huile.
- Versez l’eau et incorporez la farine à l’aide d’une fourchette. Si la pâte est trop dense, pétrissez-la avec vos mains pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une boule lisse.
- Couvrez la pâte d’un torchon en coton et laissez reposer pendant 2 à 3 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume. Divisez-la en 4 parties, formez des boules et laissez-les reposer pendant 1 heure.
- Écrasez les boules pour former les beignets.
- Dans une poêle avec de l’huile chaude, faites frire chaque morceau de pâte pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez les beignets immédiatement pour apprécier leur moelleux et leur saveur !
Conseils :
- Pour des beignets plus moelleux, laissez reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Vous pouvez saupoudrer les beignets de sucre glace ou les tremper dans du chocolat fondu pour une touche de douceur supplémentaire.
- Assurez-vous d’utiliser suffisamment d’huile chaude pour une cuisson uniforme et croustillante des beignets.
