Ingrédients :
- 250 g de farine 0
- 250 g d’eau (température ambiante)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 8 g de levure instantanée pour tartes salées
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C en mode statique ou 210°C en mode ventilé.
- Dans un récipient, mélangez l’eau, le sucre, le sel, l’huile d’olive.
- Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Incorpore ensuite la levure instantanée pour tartes salées et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte liquide et homogène.
- Versez un peu d’huile dans un moule de 26-28 cm et saupoudrez de farine de semoule pour éviter que la pâte ne colle.
- Versez l’ensemble de la pâte dans le moule préparé.
- Si vous préférez une pizza plus fine, utilisez un moule plus grand ou divisez la pâte pour faire deux pizzas plus petites.
- Étalez la pâte dans le moule préparé.
- Étalez la sauce tomate assaisonnée avec du sel, de l’huile et du basilic sur la pâte.
- Saupoudrez d’origan et arrosez légèrement d’huile.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes en mode statique ou ventilé.
- Ajoutez la mozzarella ou la provola, le basilic et toute autre garniture de votre choix.
- Saupoudrez à nouveau d’origan.
- Enfournez à nouveau pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
- Sortez du four, laissez refroidir un peu, puis dégustez votre pizza fraîche et parfumée !
N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts en ajoutant d’autres ingrédients pour la garniture. Bon appétit !
